Sous Chef - Urgent

Port Fresh Group sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada penyediaan makanan segar dan berkualitas tinggi, dan kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan inovasi dalam dapur kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki visi yang kuat untuk meningkatkan kualitas makanan kami, kami ingin Anda bergabung dengan kami. Gaji yang menarik ditawarkan untuk posisi ini.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan yang berkembang pesat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan.
• Melakukan pemeriksaan kualitas terhadap bahan makanan dan hidangan.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Menjaga standar operasional dapur yang efisien dan efektif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam industri restoran atau katering adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait