Lead Head Chef

RADIUS Lestari · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
RADIUS Lestari sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan fokus pada inovasi dan kualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim koki dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren masa kini.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan bahan segar dan berkualitas.,Mengoptimalkan proses operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.,Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar industri.,Bekerja sama dengan manajemen untuk mengatur jadwal kerja dan kebutuhan staf dapur.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan teknologi terbaru dalam industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan kolaboratif dalam tim.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dan mengelola operasional dapur.Kemampuan dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan inovatif.Kemampuan dalam memantau kualitas bahan baku dan keamanan makanan.Kemampuan dalam mengoptimalkan proses operasional dapur.Kemampuan dalam memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.Kemampuan dalam menjaga kebersihan dan keamanan dapur.Kemampuan dalam bekerja sama dengan manajemen dan tim lainnya.Kemampuan dalam mengikuti perkembangan tren kuliner dan teknologi terbaru.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait